Lebensmitteltechnik

Lehrzeit in Jahren: 3 1/2

Schulungsbestimmungen: II 103/2008 II 413/2013

Prüfungsordnung: II 103/2008 II 413/2013

Berufsprofil

Verarbeiten und Herstellen von Lebensmitteln unter Anwendung von Vorschriften
Rüsten, An- und Ausfahren, Bedienen und Überwachen von Geräten, Apparaten, Produktionsanlagen
Abfüllanlagen und Verpackungsanlagen der Lebensmittelverarbeitung und -herstellung
Überwachen und Sicherstellen der Produktqualität sowie Durchführen von Maßnahmen zur Qualitätssicherung
Beurteilen, Auswählen, Vorbereiten, Aufbereiten und Lagern von Roh-, Zusatz- und Hilfsstoffen
Warten von Geräten, Maschinen und Anlagen sowie Durchführen einfacher Instandhaltungsarbeiten
Durchführen von berufsspezifischen Berechnungen
Erfassen und Dokumentieren von technischen Daten über den Arbeitsablauf und die Arbeitsergebnisse
Ausführen von Arbeiten unter Berücksichtigung der einschlägigen Sicherheitsvorschriften, Hygienevorschriften, Normen und Umweltstandards

Quelle: Wirtschaftskammer